乙酸鈣常見(jiàn)用途及性能特點(diǎn)

       乙酸鈣用作抑霉劑、穩(wěn)定劑、緩沖劑和增香劑。乙酸鈣還是一種很好的食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無(wú)機(jī)鈣好?？捎糜趮胗變菏称罚褂昧繛?. 0～6.Og/kg（以元素鈣計(jì)，下同）;在谷類(lèi)及其制品中為1.6～3. 2g/kg。

　　乙酸鈣白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，有乙酸味。易溶于水，微溶于乙醇。易吸濕。加熱至160℃分解成丙酮和碳酸鈣。

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